山形・庄内空港 / 「だだちゃ豆」日本一美味いといわれる鶴岡特産の枝豆、だだちゃとは庄内地方の言葉でお父さんとかおやじさんとか言う意味、独特の甘みと香りがある、最盛期は八月下旬、ここから数枚の写真は「だだちゃ豆」を材料としたお菓子のシリーズである、先ずは餅と大福、よくまあここまで利用したものです、、、
2003.4.19