この料理はお勧めです、黒豚、牛を蒸籠風に蒸して食べるのですがこの料理方法は他では頂いたことがありません、肉の下には野菜、モヤシなどを敷き詰めているので肉、野菜のバランスのとれた料理として外国の人にもとても受けました、もちろん黒澤監督の映画にかんする蘊蓄は少々仕込んでおく必要有りますが、、、